Die Produktion von Lebensmitteln benötigt enorm viel Wasser. Für Lebensmittel, die wir in Deutschland pro Jahr konsumieren, werden lt. WWF weltweit rd. 2,4 Mrd. Kubikmeter Wasser für die künstliche Bewässerung eingesetzt. Pro Kopf und Jahr sind das 29.000 Liter!
Rund 70 Prozent des weltweiten Wasserverbrauchs entfallen auf die Landwirtschaft.
Aber wie gestalte ich meine Ernährung so, dass mein Kühlschrank weniger durstig ist?
Auf welche Produkte sollte ich lieber verzichten?
Und was hat das Herkunftsland mit dem Wasserverbrauch eines Produkts zu tun?
Workshop (1,5 - 2,5 h):
1. Teil: Grundlagenvermittlung: Wasserverbrauch von Lebensmitteln / Herstellungsprozessen
2. Teil: Wir stellen eine Menü zusammen für ein wasser(- und ggf. erweiterbar klima-)freundliches Essen (Gruppenarbeit)
3. Teil: Vorstellung der Menüs
4. Teil (möglich, aber kein Muss): Wir kaufen ein und kochen zusammen.
Gruppengröße:
< 15 Personen
Was brauchen wir für die Durchführung:
- etwas größeren Raum, in dem mehrere Gruppen an Tischen ungestört arbeiten können
- Flipcharts (abhängig von Teilnehmer*innenzahl)
- ggf. Küchen-Infrastruktur
Durchführung:
Grit Ebert, Bildungsreferentin Weiterdenken
Informationen zum Thema:
- Wasserausstellung
- Artikel zu Ernährung und Wasser
- Wasseratlas der Heinrich-Böll-Stiftung